La aplicación del principio de precaución
en la legislación alimentaria: ¿una nueva frontera de la protección del consumidor?
por Luis González Vaqué *
1. INTRODUCCIÓN
Es todavía muy pronto para evaluar el impacto que la
denominada crisis de las vacas locas[1] ha tenido o tendrá en la
expansión del Derecho del Consumo en general y, más especialmente,
en el futuro...