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ahi va una receta exótica:
Curry de plátano Receta Hindú
Ingredientes:
700 g de plátanos no totalmente maduros, 30 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de cúrcuma (planta herbácea que crece en Asia oriental, de cuyo rizoma se extare un producto empleado com colorante y como especia. Familia cingiberáceas.) en polvo, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ají en polvo, 1/2 cucharadita de garam-masala, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de jugo de limón.
Preparación:
Pele los plátanos, saque los filamentos y córtelos en troncos de 2-3 centímetros. Derrita la mantequilla en una sartén pesada, para frituras; agregue la cúrcuma y el comino, fría por algunos minutos, después incorpore los plátanos con la sal y el ají y, cueza lentamente por 5-8 minutos. Añada el garam-masala y la sal, mezcle delicadamente para no aplastar los plátanos, rocíe el jugo de limón, cueza a fuego lento por 10 minutos o hasta que se haya consumado todo el líquido en exceso. Sirva claiente, como acompañamiento de verduras o carnes al curry.
:-))
Curry de plátano Receta Hindú
Ingredientes:
700 g de plátanos no totalmente maduros, 30 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de cúrcuma (planta herbácea que crece en Asia oriental, de cuyo rizoma se extare un producto empleado com colorante y como especia. Familia cingiberáceas.) en polvo, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ají en polvo, 1/2 cucharadita de garam-masala, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de jugo de limón.
Preparación:
Pele los plátanos, saque los filamentos y córtelos en troncos de 2-3 centímetros. Derrita la mantequilla en una sartén pesada, para frituras; agregue la cúrcuma y el comino, fría por algunos minutos, después incorpore los plátanos con la sal y el ají y, cueza lentamente por 5-8 minutos. Añada el garam-masala y la sal, mezcle delicadamente para no aplastar los plátanos, rocíe el jugo de limón, cueza a fuego lento por 10 minutos o hasta que se haya consumado todo el líquido en exceso. Sirva claiente, como acompañamiento de verduras o carnes al curry.
:-))
