Sólo necesitas en DNI y tu manifestación de q actúas como mandatario verbal, para q asi se recoja en la escritura.
Posteriormente, el mandante deberá ratificar el mandato por medio de otra escritura q se podrá otorgar ante cualquier otro notario. Saludos¡
Estimo que si existe documento (poder, autorización...) es inútil alegar mandato verbal cuando tienes uno por escrito.
En cuanto a los requisitos del mandato verbal, estimo que el único necesario es la voluntad del mandante acompañado, como no, de la voluntad del mandatario en cumplir dicha orden.