Pues me parece que la que se los ha pillado soy yo, la "insubordinación" se cometió el domingo pasado, o sea que la carta llegó a la semana.
No obstante, el artº dice que la empresa te puede cambiar a puesto similar cuando le convenga: ayte camarera a ayte cocina y a puesto superior como cocinera en situaciones excepcionales y por tiempo muy limitado.
Ayer le volvieron a poner en plancha y se volvió a negar, con lo cual, podemos esperar otra falta grave y supongo que despido. Se ve hecho a idea
Lo principal es ir directamente a la inspeccion de trabajo de tu localidad, tanto tu como el resto de compañeras que os veais acosadas, con las máximas pruebas posibles y contar en la denuncia todas las particularidades que estais observando. Una vez iniciado el proceso y abierto el expediente en la inspeccion, aunque la empresa os quiera despedir (si se diera el caso), lo tendria complicado porque se podria estar hablando de discriminacion por haber un proceso abierto administrativo, reclamacion, etc contra la empresa o encargada de la misma en este caso.
Por tanto, deberiais poner en conocimiento de la inspeccionlo que esta pasando.
Un saludo.