Creo que es la ley de la función pública pero no podría concretarte mas. Decirte también que esta ley existe en las Comunidades Autónomas ej. Ley de la Función pública de Galicia.
Si lo que quieres es saber los derechos y deberes del personal laboral de una administración deberías mirar en el convenio colectivo para el personal laboral de la administración de que se trate.
Voy a intentar poner un poco de orden en todo esto: En las AAPP hay personal funcionario (de carrera o interino) y laboral (fijo o temporal). El primero está sujeto a Derecho Admtvo., mientras que el segundo está sujeto, una vez en posesión de su contrato de trabajo, al Derecho del Trabajo, como cualquier empleado de una empresa privada. La regulación jurídica está basada en: Art. 149.1.18 CE, Ley 30/84, de3 medidas para la reforma de la función pública, con sus reglamentos de desarrollo. La Ley 30/84 es básica en muchos de sus aspectos, por lo que las CCAA, al dictar sus propias leyes de función pública deben respetar esos aspectos básicos, tales como la estructura salarial o los grupos de titulación (Grupo A - licenciados, Grupo B - diplomados, etc.). Ah, por supuesto que a los funcionarios NO SE LES APLICA EL ESTATUTO DE LOS TRABAJADORES PARA NADA.