Hola. Voy a abrir un restaurante en Barcelona, unos 80m2 en donde se servirán únicamente crêpres y ensaladas. En el Ayuntamiento me han dicho que la licencia de actividad puede tardar entre 3 y 6 meses. ¿Se puede iniciar la actividad sin tener la licencia concedida? Me han dicho que la actividad está recogida en el Annexe III-1. ¿Qué tipo de licencia debo solicitar: mixta menor, bar-comida ràpida o bar-restaurante? Sólo tendré las planchas para hacer los crêpes, aunque en una cocina separada del restaurante. ¿Dónde puedo encontrar la normativa para dicha licencia? Muchas gracias por vuestra ayuda.