La proposición de prueba en la AP se hace oralmente. Otra cosa es que suelan pedir que también la entregues por escrito en ese acto.
Para la documental aportada con la demanda te bastaría decir eso, pero la que aportes en la AP yo la detallaría pues como sabrás la LEC no permite la aportación de documental con posterioridad a la demanda salvo si se dan ciertas circunstancias (hechos posteriores, de nueva noticia, etc...), por tanto puede que te inadmitan unos y otros no, puede que de adverso se impugnen unos y otros no, etc...
En la audiencia previa, la proposición de prueba se hace por escrito.
Yo sólo voy a proponer documental, tanto la aportada en demanda como la que aportare en el acto.
Mi duda es: hay que detallar los documentos que se aportan, o vale con decir:
Prueba documental: la aportada con la demanda y la aportada en el acto.