La fecha de creación y modificación de una foto digital queda establecida en las propiedades EXIF del archivo. Tenga en cuenta que si hablamos de ficheros.png, .jpg, .JPEG, no se trata de archivos 'madre' ya que desde un archivo de extensión RAW (si hablamos de Nikon es .NEF; cada fabricante tiene su formato RAW) se pueden obtener copias con su NEF correspondiente.
De cualquier forma para garantizar su validez debe ponerse en contacto con un perito informático que garantice lo expuesto y que además garantice la trazabilidad y la no rotura de la cadena de custodia.
Gracias Gugli, pero las propiedades EXIF del archivo son modificables. Necesitaría algo que no se pudiera refutar sin tener que recurrir a una pericial, algún dato que técnicamente dijera que la fotografía fue tomada en tal fecha